Susbaint
- Dèanamh beathachaidh cassava no cassava
- A bheil biadh coin cassava?
- An urrainn dha cù manioc bruite ithe? Agus amh?
- An urrainn dha cù flùr manioc ithe?
Is e Cassava, cassava agus cassava cuid de na h-ainmean as mòr-chòrdte ann am Brasil airson a ’ghnè planntrais ainmeachadh Manihotesculturach. Tha am biadh seo mòr-chòrdte ann an biadh traidiseanta Brazilach, a ’riochdachadh aon de na prìomh stòran de charbohydrates nar daithead, còmhla ri rus, arbhar agus buntàta. Gu traidiseanta, bhiodh cassava air a bruich ann an uisge saillte no friogais, le stòran pròtain no mar greim-bìdh. Ach, le taing dha cho sùbailteachd, thòisich e air a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh reasabaidhean nas toinnte agus eadhon gourmets, a ’faighinn eòlas air‘ ath-luachadh ’den toradh sin.
Gu fortanach, thathas a ’brosnachadh barrachd is barrachd oidean daithead nas nàdarra a thabhann dha na cuileanan aca, a’ roghnachadh reasabaidhean dachaigh ullachadh airson biadh gnìomhachais a chuir an àite no a lìonadh. Leis gur e biadh blasda a th ’ann an cassava a tha cho mòr an làthair anns a’ chultar bìdh againn, tha e cumanta dha mòran dhaoine smaoineachadh a bheil faodaidh cù manioc ithe no ma tha cunnartan ann am biadh seo a thoirt a-steach do dhaithead a ’choin.
An seo anns an Eòlaiche beathach, bidh sinn an-còmhnaidh a ’co-roinn dè as urrainn dha cù ithe a bharrachd air kibble agus dè nach urrainn dha cù ithe gus do chuideachadh le bhith a’ toirt seachad beathachadh nas eadar-mheasgte, nas cothromaiche agus fallain don charaid as fheàrr agad. Thoir sùil air an artaigil seo ma tha tha cassava na dheagh bhiadh dha coin agus, ma tha, dè na ceumannan a bu chòir dhut a chumail nad inntinn mus cuir thu a-steach don daithead bian as fheàrr leat. Thòisich sinn?
Dèanamh beathachaidh cassava no cassava
Gus faighinn a-mach an urrainn dha cù manioc ithe, Tha e glè chudromach fios a bhith agad mu bheathachadh a ’bhidhe seo. Ma tha fios againn air na beathachadh a tha manioc a ’tabhann, tha e fada nas fhasa tuigsinn an e biadh math dha coin a th’ ann no nach eil, a bharrachd air a bhith a ’cuideachadh le bhith nas mothachail air ar beathachadh fhèin.
A rèir stòr-dàta Roinn Àiteachais na SA (USDA)[1], Tha an co-dhèanamh beathachaidh a leanas aig 100 gram de cassava amh:
- Cumhachd / Calraidhean Iomlan: 160 kcal;
- Pròtainean: 1.36g;
- Saill iomlan: 0.28g;
- Gualaisgean: 38.1g;
- Fibirean: 1.8g;
- Siùcairean: 1.70g;
- Uisge: 60g;
- Cailcium: 16mg;
- Iarann: 0.27mg;
- Phosphorus: 27mg;
- Magnesium: 21mg;
- Potasium: 271mg;
- Sòidiam: 14mg;
- Sinc: 0.34mg;
- Bhiotamain A: 1mg;
- Bhiotamain B6: 0.09mg;
- Bhiotamain C: 20.6mg;
- Bhiotamain E: 0.19mg;
- Bhiotamain K: 1.9µg;
- Folaichte: 27µg.
Mar a chì sinn anns a ’chothlamadh beathachaidh aige, tha cassava na bhiadh shunndach / caloric, làn de charbohydrates agus fiber, a tha cuideachd a’ tabhann tomhas meadhanach de phròtain glasraich. Leigidh seo le caitheamh meadhanach cassava no na toraidhean aice a bhith a ’gineadh satiety, a’ cuideachadh le bhith a ’leasachadh cnàmhadh agus, aig an aon àm, na stòr lùth math airson an metabolism.
Bidh Cassava a ’tabhann cuideachd ìrean cudromach de mhèinnirean, mar calcium, fosfar, magnesium agus potasium. Agus ged nach urrainnear a chomharrachadh a-mach mar bhiadh ‘super vitimín’, tha e a ’tabhann susbaint sàr-mhath de folate agus vitimín C, aon de na antioxidants nàdurrach as fheàrr. Tha na beathachadh sin nan deagh charaidean airson slàinte agus bòidhchead a ’chraicinn agus na falt, bidh iad a’ cuideachadh le bhith a ’neartachadh an t-siostam dìon, a’ cur casg air raon farsaing de ghalaran agus dhuilgheadasan slàinte.
Mar sin, an cassava air a bhith a ’call an t-seann stiogma sin de bhith mar‘ bhiadh a tha gad dhèanamh reamhar ’ agus bidh e a ’faighinn barrachd luach gach latha mar phàirt de dhaithead cothromach. Is e ‘buannachd’ cudromach de cassava agus na toraidhean aice, leithid flùr cassava agus tapioca Gun ghluten. Mar sin, is e biadh iomchaidh a th ’ann dhaibhsan a tha a’ fulang le neo-fhulangas gluten no galar celiac, a ’riochdachadh sàr‘ neach-ionaid ’airson flùr agus gràin traidiseanta (leithid cruithneachd agus coirce).
A bheil biadh coin cassava?
Ma dh ’fhaighnicheas tu dhut fhèin an urrainn dha do chù cassava ithe, is e am freagairt: tha, ach an-còmhnaidh a’ gabhail na ceumannan riatanach gus dèanamh cinnteach à caitheamh a tha buannachdail dha shlàinte. Chan eil Cassava am measg nam biadh toirmisgte airson coin, ach tha e cuideachd chan urrainnear a chaitheamh ann an dòigh sam bith no ann an suim sam bith.
An toiseach, feumaidh tu beachdachadh gum feum coin dòsan fallain de phròtain ithe gach latha. Mar as trice bidh cuibhreannan Premium, mar eisimpleir, a ’toirt a-steach co-dhiù 25% de phròtain anns an t-susbaint aca gus coinneachadh ri feumalachdan beathachaidh coin. Agus ged a tha coin air fàs gu bhith nan omnivores agus comasach air cuid de bhiadhan nach urrainn dha sinnsearan a ’mhadaidh-allaidh a chnàmh, is e feòil an stòr pròtain as freagarraiche.
Mar sin chan e deagh bheachd a th ’ann dìreach pròtainean stèidhichte air planntrais a thabhann don chù agad agus do cassava, ged a tha e gu math beathachail, cha bu chòir seo a bhith na bhunait air beathachadh cù..
Cuideachd, faodar gualaisg a thoirt a-steach do dhaithead do charaid as fheàrr, ach an-còmhnaidh ann an dòigh meadhanach. Faodaidh cus caitheamh de charbohydrates adhbhrachadh duilgheadasan cnàmhaidh ann an coin, leithid cruinneachadh gas anns an t-slighe gastrointestinal, a ’bhuineach agus an cuir a-mach. Leis gu bheil e cuideachd na bhiadh àrd-calorie, faodaidh cus cassava a bhith ag ithe leasachadh reamhrachd canine.
Mar sin, mus co-dhùin thu cassava a thoirt a-steach do dhaithead do chù, bruidhinn ri lighiche-sprèidh gus faighinn a-mach an tomhas agus tricead caitheamh a thathar a ’moladh a rèir meud, aois, cuideam agus inbhe slàinte do chompanach dìleas. A bharrachd air an sin, bidh an lighiche-sprèidh comasach air do chuideachadh le bhith a ’taghadh an seòrsa bìdh a choinnicheas gu tur ri feumalachdan beathachaidh agus as fheàrr a fhreagras air corp do chuilean.
An urrainn dha cù manioc bruite ithe? Agus amh?
Is e rabhadh bunaiteach eile a bhith a ’taghadh an dòigh as fheàrr air cassava a thabhann don chù agad, is urrainn dha ith cassava air a bruich ann an uisge gun uisge, ach na bi ag ithe cassava amh a-riamh. A bharrachd air a bhith duilich a chnàmh agus faodaidh e droch dhuilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh, tha ceimigeachd ann an cassava amh ris an canar glycoside cyanogenic a dh ’fhaodadh a bhith puinnseanta do dhaoine agus do choin.
Mar sin cuimhnich an-còmhnaidh bruich am manioc gu math roimhe a thabhann dha do chù. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu puree a dhèanamh leis an manioc air a dheagh chòcaireachd agus reasabaidh gourmet blasta ullachadh airson do chù, mar ‘escondidinho’ dachaigh le feòil talmhainn no cearc, mar eisimpleir. Ach cuimhnich gun a bhith a ’toirt a-steach salann no seusanachadh a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air do chù.
An urrainn dha cù flùr manioc ithe?
Tha e cuideachd math fios a bhith agad air sin faodaidh an cù flùr manioc ithe, gach uair a thèid a bhruich roimhe no a thoirt a-steach ann an reasabaidh dachaigh a thèid don àmhainn, leithid briosgaidean, greimean-bìdh no cèicean airson coin. Gu dearbh, tha flùr manioc na dheagh àite airson flùr cruithneachd is coirce, leis nach eil gluten ann agus tha e nas fhasa dha coin a chnàmh.
Mu dheireadh (agus chan e as ìsle), is fhiach cuimhneachadh air sin chan urrainn dha coin manioc friogais ithe, leis gu bheil gach biadh friogais, milis no saillte a ’dèanamh cron air slàinte a’ choin agus faodaidh e droch dhuilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh.
Ma tha thu airson tuilleadh fhaighinn a-mach mu bhiadh coin nàdarra, thoir sùil air a ’bhidio sianal YouTube againn: